老棉匠 大肠杆菌病是由大肠杆菌原发或继发感染所引起的多种禽病的总称。本病的病原是由某些血清型的大肠杆菌所致，雏鸭、雏鹅主要有O2、O78、O8、O7、O73、O19、O…
乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。1915年泰和乌鸡在“巴拿马万鸡大选赛”中，一举夺得金牌。似凤非凤，似鸡非鸡，其奇美独特的外貌，博得了参…
鹌鹑自古以来就是深受人们欢迎的一道美味。鹌鹑肉质鲜嫩可口，香味醇厚，香而不宜，早在春秋战国时期，鹌鹑就是是一种名贵采药了，深受皇家宫廷的欢迎。鹌鹑的营养价值非常…
(一)放牧养鹅放牧养鹅是一种比较普遍的饲养方式，也是很多农民朋友短、平、快的致富途径。我国南北方多数农民都采用放牧方式养鹅。因为我国有大量的天然牧场，有大量的草…
鹌鹑蛋在生活中经常被食用到，我们食用任何食物都是为了吸收到对身体有益的营养，那么食用鹌鹑蛋也是相同的道理。不过根据不同人的口味我们把食物都会创新出各式各样的品种…
春季产蛋鸭在一年中有两个产蛋高峰期，一是在3月～5月，二是在8月～10月，其中以春季产蛋高峰更为突出。因此，搞好这两个时期尤其是春天产蛋鸭的饲养管理至关重要。选…
仔鹑笼供3周或4一6周的仔鹑用，也可作为育肥笼或种公鹑笼使用。规格与育雏笼相同。其底网网眼为20毫米x20毫米的金属编织网（必要时其上再铺上一块网眼为10毫米x…
莫道农家无宝玉，遍地鹌鹑蛋生金。最近，细心的人会发现，沁县大小菜店和农家待客的宴席上，多了一份不常见的食材——鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被誉为 “动物中的人参”，深受消费者…
鸭肉中的维生素鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素…
杂交利用商品鸭可以采用经济杂交的方法生产。如公番鸭和母家鸭杂交生产的骡鸭，杂交优势率颇为明显。鸭的营养与饲料鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、…
（1）以一只鹅为例，在其日粮中添加研细的硫碘0.9克，蚕沙1.5克，土茯苓0.6克，促生素0.9克，可提前15天拔绒。（2）拔鹅绒后立即肌注维生素B12，每天注…
皮下气肿是幼鹅等幼龄家禽的一种常见疾病。本病的发生，可见于粗暴捕捉，致使颈部气囊或锁骨下气囊及腹部气囊破裂，也可因其他尖锐异物刺破气囊或因肱骨、鸟喙骨和胸骨等有…
[原料] 选用每只2～3公斤重的肉用仔鹅，加工成全净膛的白条，清洗放入清水中浸泡1小时后，取出凉干备用。 佐料每只鹅：陈香糟50克、大曲酒5克、黄酒60克、花椒…
用小麦育芽养鹅，可增加饲料来源，显著提高鹅的料肉比，缩短饲养周期5～10天。据试验，每公斤小麦经育芽处理，可得6～8公斤麦芽。养1只3～4公斤重的商品鹅仅需要4…
发病特点： 本病潜伏期从数小时至2~3天，由于鸭的品种、年龄、有无并发症、病毒株和环境条件不同，症状差异很大。 临床症状： 患病鸭食欲减退或废绝，仅饮水，大…
