香菜品种：山东大叶香菜

①品种来源。山东省地方品种。

②特征特性。植株较直立，株高45厘米。叶片大，叶色浓绿，每株有叶8~10片。叶柄长12~13厘米，浅紫色。单株重20~25克。嫩株味浓，纤维少，品质上等。耐寒性强，耐热性弱。生长期50~60天左右。春季种植亩产650~1000公斤。秋季种植亩产可达1300~2000公斤。

③栽培要点。山东地区适宜春、秋两季栽培，春季一般在3月中旬至4月下旬播种，畦作条播，行距12厘米。播种前施足底肥，5月下旬至6月下旬收获。当地在9月上旬至12月下旬播种，撒播，用种量0.5公斤。可先间拔部分幼苗上市，后摘心上市。