甘草杨桃：酸酸甜甜的味道

这几天，湿漉漉的回南天，大雾笼罩的城市。人是疲惫不堪的，头总是昏昏沉沉的，生病的人特别的多，看个中医要排好久的队。胃口怎么也打不开，维生素在哪？营养在哪？只能多吃点水果来补充。

讨喜的杨桃，有时味道没有想象中的那么清甜，切成星星的样子，加点甘草与白糖腌制，酸酸甜甜的味道就是它，多吃点让自己补充些维生素。口感欠佳的水果有时稍加腌制就可以变得可口。

【食材】杨桃4个（500g）、盐5g、甘草5g、白糖50g

【做法】

1、杨桃用加入盐的清水浸/15分钟。

2、浸泡好的杨桃用清水清洗，横切成五角星的形状。

3、甘草清洗磨成粉，若不剪碎亦可。

4、将甘草加入杨桃中。

5、加入白糖拌匀，腌制2个小时。

6、取出即可食用。

腌制时，可密封放入冰箱冷藏保存，腌制的时间越长，杨桃更为入味，腌制出来的汤汁可以泡水喝。

杨桃500g用的盐约为5g，甘草5g、白糖50g。