五彩北瓜月牙馅饼

主料

面粉 (350克) 北瓜 (400克) 鸡蛋 (2个) 胡萝卜 (100克) 木耳 (50克)

面粉用温水和成软一点的光滑面团。

1.北瓜去皮去心清洗干净备用。

2.北瓜擦成丝。

3.胡萝卜也擦成丝和北瓜放在一起，放盐2勺去水。

4.木耳和葱姜切成末备用。

5.用盐腌好的北瓜和胡萝卜攥干多余水分。

6.鸡蛋打散。

7.炒锅热锅凉油，六成热放入鸡蛋炒散备用。

8.把木耳和葱姜末加入北瓜中。

9.加入所有的调料搅拌均匀即可。

10.醒好的面搓成长条。

11.切成稍微大一点的饺子剂子，按扁。

12.然后擀成皮子。

13.包入馅折叠捏好，在边上捏上花折。

14.平底锅或者电饼铛热了刷油放入馅饼盖锅煎。

15.一面定型后翻面刷油，两面都成金黄色鼓起就熟了。

小窍门：

1、馅饼的面要用温水，也要软一点在要醒一下在用。

2、也可以放西葫芦或者瓤子味道差不多。