五彩北瓜蒸饺

主料

北瓜 (一个约600克) 胡萝卜 (一小根约150克) 鸡蛋 (两枚150克) 水发木耳 (80克)

1五彩北瓜蒸饺食材。

2烫面的面团。

3北瓜去皮后切成两半去籽心。

4北瓜清洗干净用擦子擦成丝。

5然后把胡萝卜也擦成丝。

6然后撒上一些盐去掉多余水分。

7这个等待时候把木耳切成丝，葱姜切成末。

8然后把丝瓜和胡萝卜攥干多余水分。

9热锅凉油，八成热放入鸡蛋液翻炒至散出锅备用。

10把所有食材放入盆中搅拌一下。

11然后再放入所有的配料搅拌均匀即可。

12面团揉光滑后搓成长条。

13然后切成比煮饺子稍微大一点的剂子，擀成饺子皮。

14然后放入调好的馅，在包成饺子。

15全部的包成饺子放入蒸锅，开锅蒸12=15分钟左右即可。

16五彩北瓜蒸饺好了，都能看见里面的馅呢！

17蒸好的饺子配合一个汤或者一碗稀粥，在加上一个小菜，很是美味呀！

小窍门：

1、用80度水烫面80%，剩下的用温水和面，然后醒发30分钟以上，面比较好吃。

2、馅调味成自己喜欢吃的口味即可。

3、我做的都是薄薄的皮，很多的馅，馅要多一些。

4、北瓜有的地方叫角瓜，和西葫芦类似，嫩的时候和西葫芦一样的吃法，老皮后去皮去瓤子吃很好吃，一般都是吃馅，也可以炒着吃。