香蕉茎秆可变“净水宝”

目前，香蕉果实收获后会产生大量的茎秆、雄花等废弃物。热科院海口实验站副研究员盛占武说，在我国产区大多直接丢弃这些废弃物，不仅造成蕉园环境污染，而且容易导致病虫害蔓延。

“从香蕉茎秆中提取纤维，利用已脱胶的香蕉纤维，通过乙酰化和黄酸化改性，制备出香蕉纤维生物吸附剂，可以高效吸附水体中的重金属，铬、铅、砷吸附率均在90%以上。”盛占武说。

“团队将前期从香蕉雄花中获得的功能活性物质添加到高蛋白食品（营养棒）中发现，香蕉花多酚可以有效抑制食品中晚期糖基化终末产物（AGEs）的形成。AGEs是过量的糖和蛋白质结合的产物，会加速人体的衰老和导致慢性退化型疾病的发生。”盛占武说，研究结果为后续香蕉花资源高附加值产品的开发利用奠定了基础，比如将香蕉花开发成为抗衰老保健食品或者药品等。