如何辨别娃娃菜和大白菜

从颜色上看，大白菜外叶呈绿色，内叶呈乳白色或者是黄色。而娃娃菜外叶呈深绿色，内叶则呈嫩黄色。

从叶片数目上看，娃娃菜和大白菜的叶片数量相同，差不多都是五十片左右。而商家为了将大白菜冒充娃娃菜出售，一般会将其外叶剥掉，这时候它的内叶数量和娃娃菜比就远远不够了。

从外形上看，大白菜的菜帮较厚，菜叶宽大，顶部比较松散。而娃娃菜的菜帮较薄，菜叶较窄，顶部合拢周密。

从叶片形状上看，大白菜叶子向里弯曲，褶皱较多。而娃娃菜叶子比较平直，褶皱少，叶面纹理清晰。

如果大家凭以上几种方法还无法分辨的话，也可以直接上手来感受，在购买的时候捏捏两者。大白菜捏起来比较软，而娃娃菜捏起来则比较结实。