老棉匠 
木霉又称为绿霉菌，主要有绿色木霉和康氏木霉，在危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治…
按生产季节产品有秋菇、冬菇、春菇，以冬菇品质最优。商品的分为花菇、厚菇即冬菇、薄菇。 花菇：菌盖有白色裂纹，呈半球形，卷边，肉厚，菌盖褐色，菌褶浅黄，柄短，足干…
病原菌香菜菌核病是由子囊菌亚门核盘菌属的核盘菌Sclerotinia sclerotiorum（Lib de Bary）侵染所致。菌丝呈白色，菌核外部为黑色，内…
对于小白菜和排骨这两种食材，相信大家都很熟悉吧，因为在我们的生活中，这两种食材常见的食物，小白菜我们一般是通过直接炒或者制做成小白菜排骨汤来食用。小白菜排骨汤的…
菌丝淡化（1）症状菌丝生长稀少，菌棒软绵无弹性。（2）病因 ①灭菌前培养料已经发生霉变，杂菌释放的抗菌素浓度过高或杂菌的活动改变了培养料的ph值；②培养料选用不…
香菜是一种比较常见的植物，香菜中含有丰富的维生素以及矿物质等等营养物质，受到了很多人的喜爱，是一种既有营养的食物。香菜通常都是被人们用于装饰菜肴的食物，香菜顾名…
1、贮藏特性 香菇是食用菌中比较耐贮的种类，这是因为它在贮藏过程中能耐受低温和高二氧化碳的环境，而不造成明显的伤害，故此对香菇可采用气调贮藏， 2、采收及预处理…
香菇是世界上珍贵的食用菌之一,主产区主要集中在亚洲,其中中国、 日本、 韩国为三大主产国,而我国是名副其实的香菇大国,香菇的栽培 历史已有 800 多年,199…
1、香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两清洗撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 做法： 锅内下入少…
烧菌（闷堆）（1）症状培养料发热、发酸、菌丝死亡。发菌初期和刺孔增氧期间容易发生。（2）病因香菇菌丝的呼吸过程消耗氧气并释放热量，在菌棒高密度堆叠和通风不畅的条…
我们在吃过一些蔬菜后，进行保存的时候要给蔬菜选择一个比较适合存放的地方，避免蔬菜发霉坏掉，而香菇这种蔬菜怎样保存最好呢？香菇的正确贮藏方式是什么呢？香菇自身含有…
一边是被虫子啃得面目全非的青菜，虫眼密集度足令密集恐惧症者头皮发麻；另一边长在穴盘里的菜叶光滑，一副翠滴滴的模样。这是记者在市蔬菜研究所看到的一幕。两者如此反差…
花菇，市场价格往往是普通香菇的1～2倍，生产效益较高，所以，在栽培香菇时，菇农要多培育花菇，以提高自己的生产效益。冬季是培育花菇的理想季节，但在实际生产中，有的…
1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。3、能够促进…
中新网8月30日电 据台湾东森电视台网站报道，台风“康妮”造成台湾蔬菜产地的农作物严重毁损，高雄市30日蔬果到货量下滑，价格飙涨，其中以叶菜类涨最凶，小白菜1公…