比利时是球芽甘蓝最大加工商

每人每年的消费量是700g至800g之间。球芽甘蓝的种植也集中在这三个国家，其实比利时生产了大部分的冷冻产品。

约有四分之三的欧洲球芽甘蓝生产供应新鲜市场，四分之一用于加工，比利时冷冻球芽甘蓝产品种植面积增加到2，100 公顷，这些占欧洲整个冷冻品种植面积的75%。